http://kuhnyatv.ru/

Развлекательная программа «Одни дома», в которой школьники Полина и Дима, оказавшись одни дома, очень весело проводят время на кухне. Ребята обмениваются новостями школьной жизни и готовят именно то, что любят есть все дети.

НА СЛАДКОЕ 

Шоколадно-вишневый пирог

Время приготовления: 45 минут

Описание: Насыщенный шоколадный вкус, вишневая кислинка, ореховый аромат. Нежная хрустящая корочка. А какой пушистый! Попробуйте!

Ингредиенты для "Шоколадно-вишневый пирог"

• Сахарный песок — 250 г
• Вода горячая — 0,5 стак.
• Сироп вишневый (можно любой другой или варенье) — 0,5 стак.
• Вишня (замороженная или свежая) — 200 г
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Сода гашеная (яблочным уксусом) — 1 ч. л.
• Орехи толченые (Грецкие, миндаль, фундук по вкусу) — 250 г
• Какао-порошок — 4-5 ст. л.
• Вино красное сладкое — 1 ст. л.
• Мука высшего сорта — 2-2,5 стак.

Рецепт "Шоколадно-вишневый пирог"

Сахар + какао + крахмал перемешать

Горячую воду соединить с вареньем или сиропом, добавить к сахару. Туда же растительное масло, вино и соду гашеную уксусом.

Вишню нарезать (я использовала мороженную) и добавить к тесту.

У меня был миндаль.

Измельчаем и добавляем к общей массе.

К полученной смеси добавляем муку (консистенция густой сметаны).

Выливаем в форму (предварительно выстлав ее пергаментом). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут. Проверяем лучинкой.

Вот он, наш красавчик.

Закуска из лаваша с мясным фаршем

Ингредиенты для "Закуска из лаваша с мясным фаршем"

• Лаваш (армянский, тонкий) — 3 шт
• Фарш мясной (свинина+говядина 1:1) — 300 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Салат (листовой)
• Сыр твердый — 50 шт
• Майонез
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка (зелень)
• Масло растительное
• Специи (соль, перец черный молотый, по вкусу)

Рецепт "Закуска из лаваша с мясным фаршем"
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полуготовности моркови.
К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая,  20 -25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на крупной терке.
Листья салата вымыть и обсушить.
Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
Зелень мелко нарезать.
Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно
разложить на нем фарш, не доходя до краев 2 -3 см и посыпать зеленью.
Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.
Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров и полить помидоры майонезом.
Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.
Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.
Готовый рулет положить в холодильник на 30 -60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1, 5 -2 см.

 Я лично, каждый лист такого рулета (подобного ))) рулета, т.к. к мясному фаршу добавляю то, чтоесть под рукой) промазываю нежирным майонезом (иногда плавленым сыром) и добавляю немного сливочного масла. Сам рудет разрезаю на  2-3 части и слегка поджариваю на сковороде где ранее тушился фарш с морковкой и луком. Он отлично пропитывается. Чуть остынет и в холодильник!

Лепешки с сыром" Проще простого"

13:23 16.04.09   опубликовал xsenia

 Описание: Не только с сыром , с творогом , с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое , хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем палочка-выручалочка.

Ингредиенты для "Лепешки с сыром" Проще простого""

Мука пшеничная — 300 г Вода — 300 мл Сыр (или творог) — 200 г

Рецепт "Лепешки с сыром" Проще простого""

Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут накрыв влажной салфеткой. Затем режем на кусочки...раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки.(Тесто податливое труда раскатать не составит). Выкладываем начинку.Тертый сыр .Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью..И т.п. Включайте фантазию)))) Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края. И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Печеночные драники

Ингредиенты для "Печеночные драники"

Картофель (среднего размера) — 3 шт Печень (куриная) — 400 г Лук (репчатый, одна небольшая луковица) — 1 шт Масло (для жарки, оливковое или подсолнечное, для жарки) Яйца — 1 шт Крахмал (картофельный) — 1 ст. л.

Рецепт "Печеночные драники"

Картошку чистим и трем на самую мелкую терку. Печенку измельчаем блендером до однородного состояния, добавляем луковицу. Добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем с картошкой, солим по вкусу и кладем одну ложку крахмала. Получается довольна жидкая масса, выкладываем столовой ложкой на сковороду, разогретую с маслом и обжариваем под крышкой с двух сторон на среднем огне. Драники получаются достаточно тонкие и жарятся быстро. Кушать вкусно и теплыми и холодными, особенно классно со сметанкой. Приятного аппетита!)))

Very Irresistible опубликовал